Ja, ich lebe tatsächlich noch. Image may be NSFW.
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Meine Tochter ist inzwischen 1,5 Jahre alt und hält mich ganz schön auf Trab. Doch ich bin voller Motivation, euch wieder neue Rezepte zukommen zu lassen, da ich noch sehr viel auf Lager habe, das ich gerne mit der Welt teilen möchte. Image may be NSFW.
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Seit ich diese veganen Hähnchenstreifen mache, habe ich plötzlich wieder viel häufiger Hunger auf Salat. Image may be NSFW.
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Doch nicht nur im Salat sind sie ganz hervorragend. Während ich diesen Beitrag schreibe, nasche ich die veganen Bratstreifen nebenher pur, so unglaublich lecker finde ich sie. Außerdem eignen sie sich super für Wraps.
Man braucht nur ein paar wenige Zutaten und etwa eine halbe Stunde Zeit (inklusive Wartezeit), um die tollen veganen Hähnchenstreifen zu machen.
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Sojaschnetzel für Salat (vegane Hähnchenstreifen)
Zutaten
- 50 g Sojaschnetzel trocken
- 250 ml Gemüsebrühe vegan
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL Hefeflocken 1 EL = 5 g
- 1 TL Oregano gestrichen
- 1/4 TL Thymian
- 1/4 TL Salz
Anleitungen
- Die Sojaschnetzel in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochend heißer Gemüsebrühe übergießen. 10 Minuten ziehen lassen und dabei ab und zu umrühren.
- Die Sojaschnetzel abgießen und entweder in einem Sieb mit einem Löffelrücken oder mit sauberen Händen ausdrücken.
- In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen. Dann die Sojaschnetzel dazugeben und 3 Minuten lang unter häufigem Wenden goldbraun anbraten.
- Auf mittlere Hitze zurückschalten. Die Gewürze und Hefeflocken dazugeben und alles verrühren, sodass die Gewürze an den Sojaschnetzeln haften bleiben.
- Nun noch 1-2 Minuten lang weiterbraten und dann sofort frisch und heiß servieren. Guten Appetit!
