Im ersten Trimester meiner aktuellen Schwangerschaft hat mich dieses Rezept immer wieder gerettet, wenn die Übelkeit mich übermannt hat und ich gerade so noch in der Lage war, ein paar Zutaten zu verrühren und das ganze dann in die Mikrowelle zu schmeißen. 
Manchmal habe ich mir sogar den Porridge in einem alten ausgewaschenen Marmeladenglas zubereitet und dieses dann verschlossen mit zu Terminen genommen. Dort angekommen habe ich den Porridge dann einfach direkt vorm Termin im Auto gegessen und konnte mir so sicher sein, dass mein Blutzucker nicht während des Termins absacken würde.
Je nachdem, welche Menge man anrührt, muss man ein wenig mit der Garzeit herumprobieren, bis man die perfekte Zeit für sich gefunden hat. Auch ist jede Mikrowelle ein wenig anders und hat mehr oder weniger Leistung. Wenn man einmal die richtige Zeit gefunden hat, geht der Porridge ruck-zuck und steht dem vom Herd meiner Meinung nach in nichts nach.
Für mich hat es sich als wichtig herausgestellt, dass wenn man den Porridge in der Mikrowelle wirklich schnell garen will, dass man dann nicht als komplette Flüssigkeit Pflanzenmilch verwenden kann. Die Haferflocken garen in Wasser deutlich schneller und werden darin auch „fluffiger“ als in purer Milch. Daher hat sich das Verhältnis von 1:1 Pflanzenmilch:Wasser für mich bewährt.
Am allerschnellsten geht dieser Porridge, wenn man statt seine Zutaten abzuwiegen diese mit Messbechern abmisst. Ich verwende dazu immer mein Set amerikanischer Messbecher und je nachdem, wie hungrig ich bin, nehme ich die entsprechende Größe Messbecher und muss keine Zutaten umrechnen. Das Rezept gelingt somit immer perfekt.
Das Verhältnis beim Benutzen von Messbechern ist ganz einfach 1:1:1. Ein Teil Haferflocken, ein Teil Wasser und ein Teil Pflanzenmilch (ich verwende meistens Sojadrink). So simpel und auch leicht zu merken.
Schneller Porridge aus der Mikrowelle (Grundrezept)
Equipment
Zutaten
- 50 g Haferflocken zart
- 125 ml Wasser
- 125 ml Sojamilch
- Süßungsmittel nach Geschmack
Anleitungen
- Die Haferflocken in eine ausreichend große, mikrowellenfeste Schüssel geben. Zuerst das Wasser dazurühren und dann die Sojamilch.
- Die Schüssel ohne Abdeckung in die Mikrowelle stellen und bei 800 Watt 2 Minuten erhitzen (bei kleineren Mengen als mit 50 g Haferflocken genügen anfänglich auch 90 Sekunden).
- Die Konsistenz überprüfen: Wenn der Porridge fertig ist, erkennt man das sehr gut daran, dass er richtig aufgeplustert und fluffig aus der Mikrowelle kommt. Wenn das noch nicht der Fall ist, kommt er für weitere 30-60 Sekunden in die Mikrowelle. Diesen Schritt wiederholen, bis der Porridge fertig ist. Idealerweise beobachtet man den Porridge in der Mikrowelle und lässt ihn einmal über die komplette Oberfläche hinweg auf-/hochkochen.
- Das Süßungsmittel nach Wahl und Geschmack unterrühren und dann beliebige Toppings zugeben. Frisches Obst und Nüsse oder Nussmus jeder Art eignen sich immer gut und lassen sich super variieren. Guten Appetit!