Außen knusprig, innen saftig und weich. Aus nur 6 einfachen Zutaten entstehen im Handumdrehen diese super leckeren veganen Waffeln, die sich perfekt für ein Sonntags-Frühstück eignen oder auch nachmittags zum Kaffee.
Nach dem Backen sind sie schön goldbraun und duften einfach herrlich. Wenn man sie eine Weile gestapelt stehen lässt, werden sie ganz zart und weich, während sie direkt nach dem Backen außen noch lecker knusprig sind.
Ich mache in meine Waffeln selbst immer nicht so viel Zucker, da man ja meistens noch einen Haufen Toppings draufhauen will und das Ganze sonst zu süß wird, besonders zum Frühstück. 
Waffeln waren für mich schon immer irgendwie etwas ganz Besonderes. Es gab sie früher in meiner Kindheit sehr selten und sie schmecken einfach immer sooo gut, bestäubt mit etwas Puderzucker oder zusammen mit ein wenig Sahne und Beeren oder auch mit Vanillesauce oder roter Grütze.
Ich weiß noch, dass ich mir, nachdem ich zu Hause ausgezogen war, in der Mensa der Uni Hamburg super oft die Waffeln gekauft habe und mich jedes Mal einen Keks darüber gefreut habe. Dort hatten sie auch ein super Waffeleisen für rechteckige, dicke Waffeln, wie man sie vielleicht auch von Ikea kennt.
Am besten macht man diese Waffeln in einem runden Waffeleisen für dicke belgische Waffeln, damit man auch richtig etwas von der fluffigen, saftigen Konsistenz des Innenlebens der Waffeln hat. Das, das ich zu Hause habe, ist leider nicht mehr erhältlich, aber dieses hier von Rosenstein & Söhne oder dieses hier von oneConcept kommen meinem sehr nahe, wenn man nach einem günstigen Waffeleisen sucht. Meines hat damals auch nur 30 Euro gekostet und es leistet mir nun schon seit 4 Jahren treue Dienste.
Als ich mir damals mein Waffeleisen gekauft habe, habe ich erstmal etwas übertrieben und fast jeden Tag zum Frühstück Waffeln gemacht. Aber das hat sich nach einiger Zeit auch wieder gelegt.
Lange Rede, kurzer Sinn: hier ist für euch mein ultimatives Grundrezept für leckere vegane Waffeln. Haut rein!