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Curry-Gemüse-Reis aus dem Instant Pot

Nachdem mich mein (schon gar nicht mehr so) kleiner Bauchzwerg und ein großer Umzug nun 6 Monate lang blogtechnisch lahmgelegt haben, bin ich nun endlich wieder mit einem neuen Rezept für euch am Start. Image may be NSFW.
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🙂

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Curry-Gemüse-Reis aus dem Instant Pot

Noch einmal vielen Dank für all eure lieben Worte auf Instagram und auch an alle treuen Leser, die mich in dieser langen Abwesenheit nicht verlassen haben.

Lange habe ich überlegt, was ich euch als erstes als „Comeback“ für ein Rezept zeigen könnte, und habe mich letztendlich für ein relativ schlichtes und sehr einfaches Rezept für den Instant Pot entschieden, das ich aber trotz seiner Einfachheit sehr liebe.

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Curry-Gemüse-Reis aus dem Instant Pot

Ich bin so froh, dass ich immer weiter mit meinem Instant Pot herumexperimentiere und stets neue Rezepte damit ausprobiere. So bin ich neulich aus schierer Langeweile heraus auf dieses tolle Rezept gekommen, das ich jetzt auf gar keinen Fall mehr missen möchte.

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Curry-Gemüse-Reis aus dem Instant Pot

Ob als lecker Beilage oder wenn mal fast gar nichts mehr im Haus ist auch als Hauptgericht – dieser Curry-Gemüse-Reis ist einfach immer total lecker. Auch kann man ihn als Grundlage verwenden und das Rezept durch weitere Komponenten aufpeppen und erweitern. Wer auf asiatische/indische Küche steht, sollte den Curry-Reis auf jeden Fall ausprobieren.

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Curry-Gemüse-Reis aus dem Instant Pot

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